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【消息】如何煮饭更好吃怎样煮饭更好吃怎么煮饭才好吃

发布时间:2021-01-03 00:56:39 阅读: 来源:绞线机厂家

煮饭看上去是个简单没有技术含量的活,其实这里面大有文章呢,有些细节不了解的话,煮出来的米饭是不好吃的,那么如何煮饭更好吃呢?下面跟随小编一起来详细了解了解吧~

如何煮饭更好吃

煮饭重点一:淘米多少遍

很多人洗米的时候一洗就是三四遍,这种做法是错误的。这样容易造成大米的水溶性营养素流失,另外,洗米不需要流水冲洗,只要在盆里用手搅动着清洗1-2遍,就可以清除大米表面灰尘,最后再用手轻轻洗一遍就可以了。

煮饭重点二:注意加水量

不少人煮饭都没注意水量,导致煮出来的米饭要么太软要么太硬,所以正确测算好加水量是很重要的。若是煮白米饭,米和水的比例是1:1.2,水的比例最高可达1.4,一般清水高出大米2~4厘米最佳。若大米里加了紫米、高粱或者小米等粗粮,则要多加点水,因为粗粮很吃水。

煮饭重点三:蒸好别马上揭锅

电饭煲跳档,就说明米饭已经熟了,但是不要急着打开盖子,不然电饭煲表层的米饭会很稀,而锅底又会变成一层锅巴,导致电饭锅很难清洗。

正确的做法是:当电饭煲跳档至保温后,不要马上拔插头,让它处于保温状态焖5分钟,拔了插头后再继续焖5分钟这样煮出来的米饭口感更好,还不容易粘锅哦。

煮饭更好吃的小妙招

1.在煮饭前,往米饭里淋一些植物油(橄榄油、大豆油都可以),植物油可以让米饭熟后显得油润透亮,颗粒分明。

2.在米饭里加几滴醋,加醋可以保护米粒中的维生素,使蒸出的米饭更松软香甜。

3.煮饭前放2~3粒冰块进去,放完冰块后,加水到合适的水位线,加了冰和水的米放置15分钟再煮,煮出来的米饭充满了光泽。

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