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江西新春茶俗流出浓浓年味-【新闻】

发布时间:2021-04-08 13:01:41 阅读: 来源:绞线机厂家

江西新春茶俗 流出浓浓年味

江西自古就是产茶区,江西人喜欢茶,爱喝茶,他们将茶与生活融合到了一起,在不同的节气与时令,江西人有着不同的饮茶方式和习俗。在春节,江西各地也有独特的迎接新年的茶俗,一杯清茶寄托着人们对美好生活的期待和祝福。

迎春祭祀江西流传供茶之风

江西人习惯在除夕或者立春之时进行各种迎春祭祀活动,人们通过这种祭祀仪式,祈祷来年能够风调雨顺。

每年公历二月四日前后的立春,为全年的*个节气。民俗专家余悦介绍,中国人迎春祭祀的历史非常悠久,早在周代,就有天子亲率三公九卿、诸侯大夫去东郊迎春,并有祭祀仪式。汉朝时期传承周代礼俗,魏晋南北朝时期这种风俗仍然流行,唐宋时又发展了鞭打春牛、送小春牛等习俗。明清以来民间有贴春帖、喝春茶的习俗,祈祷来年能够风调雨顺、五谷丰登。 而在江西,人们在迎春祭祀的活动中,有供茶的习俗,就是供茶、果、五谷种子,谓之接春。在茶乡婺源,思口镇、清华镇一带的人会在堂屋正中供上米、大豆、茶叶等,一来是供奉先人,二来通过这种行为祈祷新的一年水稻、茶叶、大豆等农作物丰收。

大年初一青果茶传递美好祝福

到了正月初一,江西各地的人讲究吃青果茶。江西人吃青果茶的历史可以追溯到明朝,在明朝正德年间的《建昌府志》中就有记载:人*重年,亲族里邻咸衣冠交贺,稍疏者注籍投刺……以青果递茶为敬。这说明早在明代,在江西一带,人们就开始在大年初一饮用青果茶,并将饮用这种茶看作是一种吉利的行为。

所谓青果茶,就是在绿茶中加放一只青果,俗称檀香橄榄,橄榄入口先是涩,之后就会有甘甜之味,泡在茶中,品味时显得淡雅清香。人们之所以会在大年初一喝青果茶,一是借青果的名字,寓意一年中都清吉平安,二来是希望来年的生活能像嚼橄榄一样,越嚼越甜。

喝青果茶的风俗流行于江南一带,江西各地都受到影响。余悦表示,过去南昌的茶馆中常备有橄榄,到了正月初一,不仅百姓家中会用青果茶待客,茶馆里也会提供青果茶,供茶馆的客人们享用。 此外,据民国《安义县志》记载,安义等地的百姓在正月初一时,还有吃元宝茶叶蛋的风俗,所谓元宝茶叶蛋,就是茶叶煮的鸡蛋,以元宝命名,意为招财进宝。

正月表嫂茶独属女人的茶会

过了大年初一,人们就开始走亲访友。正月里,江西农村有非常独特的民间茶俗,那就是正月间农村妇女们的茶会,这种茶会由清一色的女性组成,谢绝男性加入,往往是一个村的女人们围坐在一起,喝茶聊天。

这种妇女间的茶会,在贵溪、安福等地都有,每年正月初十或元宵之后,男人们在外做客,家中的女人们便由一家发起,邀请平日来往亲密的姐妹和左邻右舍的女宾来喝茶,喝完一家,又换一家,少则一二桌,多则三五桌,妇女们聚在一起,边吃边聊,从村里大事,到家庭隐私,天南地北,无所不谈。

这种茶会在各地都有不同的称呼,在贵溪,当地人将其称作传茶会友,而在安福,则将这种茶会称为表嫂茶。

喝‘表嫂茶’在我们这里是以一个自然村为单位的,元宵过后,从村头*家开始,每天喝一家,一直喝到村尾*后一家‘洗碗茶’,这样一年一度的‘表嫂茶’才算是喝完了。安福县洲湖镇塘边村村主任刘关群说。 安福县文化馆的工作人员刁山景说,正月里安福的妇女们之所以喜欢吃表嫂茶是有原因的:元宵过后,春播之前,是农村里比较清闲的日子,又是正月里,大家喜欢走亲访友,农村的妇女们有时间准备茶局,串门聊天,借着喝茶女人们沟通感情,过去的一年,邻里之间一些不愉快的疙疙瘩瘩也随着茶局一笔勾销了,有利于邻里间的和睦。

元宵茶灯舞出热闹新年

到了元宵节,在赣南茶乡安远,有一种非常热闹的节庆习俗——茶篮灯表演。

春季采茶茶叶浓,茶树杞下生茶葱。多买猪羊来谢祖,山神土地保兴隆……每到元宵节,这嘹亮的歌声就会在安远县的村村镇镇响起,这就是安远茶篮灯表演。

安远茶篮灯起源于安远县九龙山,安远县文化馆馆长叶国锋介绍,茶篮灯是当地茶农将茶歌、山歌与马灯、龙灯等艺术结合在一起,编演而成。

茶篮灯是流行于安远山头茶园的一种*原始的歌舞表演艺术。经过历代艺人不断改进,它逐渐流传在安远各地,成为采茶戏的雏形。

茶篮灯在安远几乎家喻户晓。每逢喜庆节日,特别是春节期间,茶篮灯巡演队伍在大小乡村巡回演出。茶篮灯将要进入某个村庄表演时,由一位长者提灯笼先行,东道主燃放鞭炮迎接,主客相见,互相道喜。凡茶篮灯演出队伍所到之处,必定锣鼓齐鸣、鞭炮齐响、歌舞并起;每至一户,主人都要端出自制糖果茶点,热情款待茶篮队。除了安远,在江西上栗、铅山等地也都有在元宵时进行茶灯歌舞表演的习俗。

茶香中感受年味

江西人和茶的渊源深厚,作为中国*早生产茶叶的地区,茶在江西人的生活中扮演着重要的角色。而春节是中国人*为重要的节日,对于江西人来说,这样一个重要的节日中,茶自然是不能缺少的。 从大年三十的祭祀用茶,到大年初一的迎客青果茶,再到正月里人们为了沟通感情而举行的各种茶会,以及元宵时热闹的茶篮灯表演,这都体现了茶对于江西人的重要性。浓浓的年味就这样在茶香中远飘,茶成为了人们联络感情的中介,也寄托着人们对来年生活的美好祝愿。

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