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内蒙古土右旗切实做好农村集体聚餐食品安全工作

发布时间:2020-03-20 13:32:03 阅读: 来源:绞线机厂家

进入到冬季,农村婚丧嫁娶等的各种聚餐宴会随之增多。为保证农村老百姓“舌尖上的安全”,内蒙古土右旗市场监督管理局加大监管力度切实做好农村集体聚餐食品安全工作。

一是实行农村集体聚餐事前报告制度。集体聚餐50人以上的,举办者要以书面、电话、短信息或微信等形式向所在村食品药品监管信息员报告,由信息员及时上报辖区市场监管所进行登记,市场监管所依据情况安排工作人员或协管员到现场进行指导和管理。

二要建立健全基层协管员、信息员的管理和信息上报工作。信息员对组织聚餐者地点、聚餐时间、聚餐地点、人数、厨师人数、原料采购、聚餐事由、菜肴清单等进行详细登记,并对聚餐进行现场指导。信息员遵守监管流程,填写指导意见,认真查找聚餐风险点,积极防范,保证农村集体聚餐活动的顺利进行。

三要严格落实乡村厨师备案管理制度,对乡村厨师进行再摸排、再登记,健全乡村厨师管理档案,监督指导乡村厨师按要求参加健康体检和食品安全知识培训。

四是加强餐馆、流动餐车监管,厨师外出承办聚餐的餐馆必须取得,流动餐车经营者应参照亮证经营、安全承诺、单据留存、原料公示和厨房清洁“五规范”原则,严格执行食品安全法律法规,履行主体责任,保障食品安全。

随着旗、乡、村食品药品三级监管网络的建成,农村集体聚餐的监督与指导在协管员、信息员的不懈努力配合下,形成了一张保护农村集体聚餐的安全网。截止目前,土右旗共组织“三网”工作人员进行食品药品安全的法律法规和业务知识培训8次,培训人数达223人;向农村发放食品药品安全宣传材料2000余册;组织协管员座谈会3次,及时了解了工作开展情况以及推进工作存在的问题;深入聚餐现场指导检查410余次,农村餐饮安全意识得到了进一步提升。“三网”启动实施以来,全旗未发生一起食品安全事故,“三网”建设初见成效。(兰少博)

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